إصدار ممارسة زواج الشاي: كابوسيشا وكرپاتشيو الدنيس.

إصدار نظرية زواج الشاي ① ونظرية توافق الشاي الجزء الثاني كنموذج عملي لتطبيق نظرية الزواج المقدمة في نظرية زواج الشاي الجزء الثاني، نقدم زواج الشاي باستخدام شاي الكابوسي.

شاي الكابوسي يُصنع من خلال عملية خاصة حيث يتم تغطية أوراق الشاي لمنع أشعة الشمس قبل الحصاد بحوالي أسبوع. تُضفي هذه الطريقة حلاوة غنية ونكهة أومامي، مع عطر قوي من اليود يذكرنا بالأعشاب البحرية ونكهات عشبية مثل الشبت. على الرغم من أن له مرارة ضئيلة، إلا أن ملف نكهته الغني يوفر جسماً قوياً يكمل مكونات متنوعة.

لهذا التوصية، نقترح توافق شاي الكابوسي مع كرپاتشيو الدنيس. بينما قد يبدو من غير المألوف زوج الشاي الأخضر مع الكرپاتشيو، فإن شاي الكابوسي يتناسب بشكل جيد مع المأكولات البحرية بشكل عام ويكمل زيت الزيتون الذي يُستخدم غالبًا في الكرپاتشيو. بالإضافة إلى ذلك، فإن إنهاء الطبق بقشر الليمون يسمح بظهور النكهات الحمضية لشاي الكابوسي، مما يقدم اكتشافًا جديدًا وممتعًا.

تأتي جرة التخمير البارد من teplo مع كتاب “زواج الشاي” مجانًا، الذي يلخص نظرية توافق الشاي ويقدم أمثلة محددة. استمتع بتجربة تناول طعام وشاي أكثر فخامة قليلاً مع جرة التخمير البارد وكتاب زواج الشاي.

---

おすすめ記事

ティーマリアージュ 理論編① 3つのアプローチで楽しむティーマリアージュ

ティーマリアージュ実践編 阿里山金萱（ありさんきんせん）高山茶と果物のサラダ

歯についた茶渋を落とす方法

---

最新記事

• 

  الشاي الأخضر هو الأكثر شرباً في الصين، وليس الشاي أولونغ.

• 

  هل رائحة أورانج بيكو تشبه البرتقال؟ إجابات بسيطة للأسئلة الشائعة، أصل الاسم، ودرجات الشاي.

• 

  ما هو لابسانغ سوشونغ؟ تعرف على الشاي الساحر الذي ألهم إيرل غراي.

---

---

著者情報/ teploについて

teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。

お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。