هذه سلسلة (لا أعلم إن كانت ستصبح فعلاً سلسلة) تأخذ على عاتقها استخدام البيانات للتحقق من المعلومات والأساطير الحضرية المتعلقة بالشاي التي اعتدنا تصديقها من خلال حواسنا. في العدد الأخير فحصنا محتوى الكافيين في الشاي والقهوة باستخدام بيانات من وزارة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتكنولوجيا (MEXT)، وخلصنا أخيرًا إلى نتيجة غير متوقعة أدهشتنا بمقدار حب …
الشاي الأخضر هو الأكثر شرباً في الصين، وليس الشاي أولونغ. اقرأ المزيد »
تم تعيين لاعب كرة القدم المحترف والمدرب ورائد الأعمال كيسوكي هوندا سفيرًا رسميًا لتيفلو اعتبارًا من يناير 2023. 著者情報/ teploについて teploは「美味しいお茶を世界中に届ける」というミッションを掲げるお茶のブランドです。 お茶メディアの運営、茶葉の買付・販売、お茶の抽出機の開発・販売、飲食店にむけたお茶のメニュー開発・レシピ開発等を総合的にサポートしています。 おすすめ記事 最新記事
حصل “إبريق تيفلو” على جائزة التميز في جوائز تكنولوجيا المشاريع في طوكيو 2022. أقيمت مراسم توزيع الجوائز في 19 أكتوبر 2022، حيث تم تقديم شهادة وجائزة لشركتنا بواسطة حاكمة طوكيو يوريكو كويكي. بالإضافة إلى ذلك، بعد المراسم، زارت الحاكمة كويكي جناح تيفلو في المعرض وتجربت عملية الاستخراج المخصصة. نحن سعداء للغاية لأن “تكنولوجيا” تيفلو، التي …
حصلت تيفلو على جائزة التميز في جوائز تكنولوجيا المشاريع في طوكيو 2022. اقرأ المزيد »
تم تصميم ‘إبريق تيفلو لتحضير القهوة الباردة’، الذي تم طرحه للبيع في يوليو 2022، خصيصًا للتحضير البارد. على الرغم من أن الإبريق يتضمن عناصر تقنية مثل الإشعارات حول وقت الشرب المثالي عبر التطبيقات والبريد الإلكتروني، وخدمة اشتراك الشاي، إلا أنه لا يزال أكثر تقليدية مقارنةً بمنتجات تيفلو السابقة مثل ‘إبريق تيفلو المتصل بالإنترنت’. على عكس …
بينما تعتبر جمالية الشكل مهمة، يجب علينا التصميم ضمن قطر 75 مم وارتفاع 225 مم. في عملية تصميم وتطوير ونموذج إبريق تيفلو لتحضير القهوة الباردة، ناقش فريق تيفلو هذا الأمر. لماذا يكون القطر 75 مم والارتفاع 225 مم؟ ستشرح هذه المقالة الخلفية وراء الأبعاد التي استهدفها تيفلو مع إبريق التحضير البارد. أحد الاعتبارات الرئيسية في …
معلومات عن أبعاد إبريق تيفلو لتحضير القهوة الباردة اقرأ المزيد »
بينما كنت أفكر في أشياء مختلفة، توصلت إلى عنوان غريب. فجأة، إذا كان لديك كأسين بنفس الشكل وكان أحدهما أرق بمقدار 0.3 مم فقط، هل تعتقد أنك ستتمكن من تمييز الفرق؟ ليس 3 مم، بل 0.3 مم فقط (حوالي سمك بطاقة العمل). قد لا يكون الكثير من الناس واثقين في قدرتهم على ملاحظة مثل هذا …
عند شرح تيفلو، نتلقى أحيانًا السؤال: ‘هل يمكنه تحضير أنواع الشاي غير الشاي الياباني؟’ الجواب هو ‘نعم.’ يمكن لابريق تيفلو تحضير مجموعة متنوعة من الشاي، بما في ذلك الشاي الأسود، وشاي أولونغ، والشاي العشبي، والشاي المخمر بعد المعالجة. تقدم هذه المقالة عملية تحضير الشاي وميزات ابريق تيفلو. باختصار، يعتبر ابريق تيفلو بارعًا في تحضير الشاي …
“هل يمكن لابريق تيفلو تحضير أنواع الشاي غير الشاي الأخضر؟” اقرأ المزيد »
تقدم هذه المقالة سبب قدرة إبريق تيبلو على تحضير مجموعة متنوعة من أنواع الشاي، بما في ذلك الشاي الأخضر، والشاي الأسود، والشاي الصيني، وشاي الأعشاب، بطريقة لذيذة. بينما يمكن لإبريق تيبلو التعامل مع مجموعة واسعة من الشاي بشكل فعال، مثل الإباريق والأدوات الأخرى، إلا أن لديه نقاط قوته وقيوده. ستتناول هذه المقالة أنواع الشاي التي …
ما أنواع الشاي التي لا يمكن استخلاصها باستخدام إبريق تيبلو؟ اقرأ المزيد »
أحد الميزات الفريدة جداً في إبريق تيبلو هو “الاستخراج المخصص” الأول من نوعه في العالم. مع الاستخراج المخصص، قبل تحضير الشاي، تختار المزاج الذي تريده باستخدام تطبيق الهاتف الذكي، ثم تضع إصبعك على مستشعر الإبريق لقياس مؤشرات مثل نبضك. استناداً إلى هذه النتائج، يقوم الإبريق بضبط درجة حرارة ومدة الاستخراج لتحضير شاي مناسب تماماً لحالتك …
السبب الذي جعل تيبلو يبدأ في تطوير استخراج مخصص. اقرأ المزيد »
في “تيبولو”، نقدم أوراق الشاي الرسمية في عبوات للاستخدام الفردي. في المقالة السابقة، شرحنا أسباب تقديم أوراق الشاي في عبوات للاستخدام الفردي من منظور التحكم العددي. في هذه المقالة، سنقدم الجهود المبذولة في تصنيع أوراق الشاي لضمان أن يتم تسليم كل عبوة للاستخدام الفردي في حالة طازجة. بينما يوفر تقديم أوراق الشاي في عبوات للاستخدام …
الجهود المبذولة لتقديم أوراق الشاي الرسمية من “تيبولو” في حالة طازجة اقرأ المزيد »
في “تيبولو”، نقدم أوراق الشاي الرسمية لدينا في عبوات للاستخدام الفردي. في هذه المقالة، سنوضح الأسباب التي تجعلنا نقدم شايَنا في هذه العبوات للاستخدام مرة واحدة. عندما بدأ المهندسون من اليابان والهند في تطوير “تيبولو”، افترضوا أن “التحكم البشري في القيم الرقمية لصنع شاي لذيذ قد لا يكون النهج الأفضل.” وقد أدت هذه الفرضية في …
لماذا يتم تعبئة أوراق شاي “تيبولو” الرسمية في عبوات للاستخدام مرة واحدة؟ اقرأ المزيد »
في السابق، قدمنا مفهوم أوراق الشاي المعطرة، ونعتقد أن تعطيب الشاي كان جانبًا مهمًا من تاريخ الشاي. شاي “إيرل غراي” الشهير، الذي سمع به معظم الناس، هو مثال على الشاي المعطر بنكهة البرغموت الحمضية. أصبح تعطيب الشاي شائعًا لدرجة أن بعض الناس قد لا يدركون حتى أن إيرل غراي معطر. ومع ذلك، على الرغم من …
تتميز شاي تيبلو الرسمي بخصائص أوراق الشاي – نحن نوفر شايًا غير معطر. اقرأ المزيد »
هل سمعت يومًا شخصًا يقول: “الشاي يحتوي على كافيين أكثر من القهوة”؟ عندما سمعت ذلك، كنت مندهشًا إلى حد ما ومتشككًا في الوقت نفسه. لذلك، في هذه المقالة، سأستخدم البيانات لفك شفرة النظرية القائلة بأن “الشاي يحتوي على كافيين أكثر من القهوة.” هذه المرة، من وزارة التعليم والثقافة والرياضة والعلوم والتكنولوجيا.الإصدار 2020 (المراجعة الثامنة) من …
هل يحتوي الشاي على كافيين أكثر من القهوة؟ استكشاف الأساطير الحضرية حول الكافيين. اقرأ المزيد »
عندما يُسأل الناس عن أكثر الشعوب شربًا للشاي، قد يفكر الكثيرون في الصينيين أو اليابانيين. في الجزء الثالث من سلسلة التحقق المعتمدة على البيانات، نظرنا في هذا الموضوع. الجزء 1: هل يحتوي الشاي على كافيين أكثر من القهوة؟ التحقق من الأساطير الحضرية حول الكافيين.الجزء 2: هل الشاي الأولونغ هو أكثر أنواع الشاي استهلاكًا في الصين؟ …
أي جنسية تشرب الشاي أكثر في العالم: الصينية أم اليابانية؟ اقرأ المزيد »
تم اختيار تيبلو في فئة “نمط الحياة” ضمن “100 مشروع مدهش، إصدار 2022” الذي تم تسليط الضوء عليه في عدد 12 سبتمبر 2022 من مجلة ويكلي تويو كيزاي. لدينا رؤية مرتبطة مباشرة بـ “تقديم شاي لذيذ” كجزء من الحياة اليومية، ونعتبر الأجهزة والتكنولوجيا وسائل لتحقيق ذلك. في عملية الاختيار هذه، أعجبنا بوجود تيبلو في فئة …
تم اختيار تيبلو كواحد من “100 مشروع مدهش” من قبل تويو كيزاي. اقرأ المزيد »
هل جربت يومًا تحضير الشاي عند درجة الحرارة والمدة الموصى بهما من متجر الشاي لكنك وجدت أن النكهة لا تبدو صحيحة؟ واحدة من العوامل الرئيسية في تحديد نكهة الشاي هي “كمية أوراق الشاي”، والتي يمكن أن تكون مهمة بشكل مدهش. عند الاستمتاع بشايك المفضل أو الشاي باهظ الثمن، قد تجد نفسك تستخدم أقل من الكمية …
في تجربة شرب الشاي، يُعتبر تنظيف أوراق الشاي واحدة من الخطوات الأكثر إزعاجًا. استخدام أكياس الشاي أو المكونات البودرة بدلاً من الأوراق السائبة سيسهل عملية التنظيف كثيرًا، لكن مع أوراق الشاي الرسمية من تيبلو، نختار عمدًا تقديم أوراق الشاي السائبة. في هذه المقالة، سنوضح لماذا تلتزم تيبلو باستخدام أوراق الشاي السائبة. خلال عملية تطوير غلاية …
أوراق الشاي تتطلب جهدًا في التنظيف—لماذا لا يزال تيبلو مصممًا على استخدامها؟ اقرأ المزيد »
في تيبلو، نشير إلى أوراق الشاي التي نبيعها باسم “أوراق الشاي الرسمية من تيبلو.” في هذه المقالة، سنشارك الرسالة وراء أوراق الشاي الرسمية من تيبلو. عندما قررنا تقديم أوراق الشاي الرسمية من تيبلو، اعتبرنا أنه من الضروري ضمان أن هذه الأنواع من الشاي ستوفر مفاجأة ممتعة وتثير شعورًا بالدهشة والعاطفة لمن يتناولها. هناك أنواع لا …
في تيبلو، نشير إلى أوراق الشاي التي نبيعها باسم “أوراق الشاي الرسمية من تيبلو.” قدمنا أفكارنا وراء أوراق الشاي الرسمية من تيبلو في مقال سابق. هذه المرة، سنقدم العمليات الثلاث المت involved في تقديم نوع واحد من أوراق الشاي الرسمية من تيبلو، واحدة تلو الأخرى، على مدى ثلاثة مقالات: في هذه المقالة، سنقدم أولاً عملية …
كيفية صنع أوراق الشاي الرسمية من تيبلو: الجزء 1 اقرأ المزيد »
نقدم العمليات الثلاث التالية المت involved في إنشاء أوراق الشاي الرسمية من تيبلو، واحدة تلو الأخرى، على مدى ثلاثة مقالات: في المقالة السابقة، ناقشنا عملية العثور على أوراق الشاي المرشحة لشاي تيبلو الرسمي. في هذه المقالة، سنغطي عملية تحديد كمية أوراق الشاي وظروف الاستخراج القياسية، التي تشكل أساس ظروف الاستخراج. تُعبأ أوراق الشاي الرسمية من …
كيفية صنع أوراق الشاي الرسمية من تيبلو: الجزء 2 اقرأ المزيد »
لقد قدمنا عملية إنشاء أوراق الشاي الرسمية من تيبلو في ثلاثة أجزاء: في المقالة السابقة، تناولنا عملية تحديد كمية أوراق الشاي وظروف الاستخراج القياسية، التي تُعتبر أساسية للاستخراج. في هذه المقالة، سنقدم عملية إعداد خوارزمية الاستخراج المخصصة، التي تُعتبر الميزة الرئيسية لتيبلو. The personalization extraction feature is the world’s first function equipped in the Teplo …
كيفية صنع أوراق الشاي الرسمية من تيبلو: الجزء 3 اقرأ المزيد »
“أوتشا نو كو سايساي” هو مصطلح مألوف جدًا قد يكون أول ما يتبادر إلى الذهن عند التفكير في الكلمات المتعلقة بالشاي. ومع ذلك، نظرًا لأن معاني “أوتشا نو كو” و”سايساي” ليست واضحة على الفور، قررت أن أبحث في الأمر قليلاً. أولاً، بحثت عن “أوتشا نو كو” في القاموس ووجدت أنه لا يشير إلى طفل الشاي …
أكياس شاي الأسود مريحة حقًا عندما تريد مشروبًا سريعًا. في هذه المقالة، سنناقش عدد مرات النقع التي يمكنك الحصول عليها من كيس شاي أسود. في الأنمي “أوجارومارو”، هناك شخصية لا تُنسى تعيد استخدام أكياس الشاي عن طريق تجفيفها في الغرفة بعد استخدامها مرة واحدة. قبل أن أعمل في صناعة الشاي، كنت أعتقد بعض الشيء أن …
كم عدد مرات النقع التي يمكنك الحصول عليها من كيس شاي أسود؟ اقرأ المزيد »
تمتلك اليابان العديد من الكلمات والعبارات المتعلقة بالشاي. يسعدني أن أفكر في أن الشاي متجذر بعمق في حياة اليابانيين. في هذه المقالة، سأشرح المثل القائل “شاي الصباح يبعد عنك مصاعب اليوم.” يُقال إن شاي الصباح يجلب الحظ الجيد لليوم، مما يعني أن شرب الشاي في الصباح مُبشِّر ويساعد على إبقاء المصائب بعيدًا. إنها فكرة بسيطة …
“يقترب الصيف، الليلة الثامنة والثمانون~♪” هذه الأغنية الخاصة بقطف الشاي مألوفة للجميع في اليابان، لكن من متى نبدأ العد حتى الليلة الثامنة والثمانين؟ ستوضح هذه المقالة الليلة الثامنة والثمانين. للتوضيح، تشير “الليلة الثامنة والثمانون” إلى اليوم الثامن والثمانين المُحتسب من بداية الربيع. بما أن بداية الربيع هي 4 فبراير، فإن الليلة الثامنة والثمانين تقع في …
لا يمكنك السؤال الآن؟ متى يتم حساب الليلة الثامنة والثمانين؟ إرشادات لقطف الشاي. اقرأ المزيد »
تم اختيار إبريق شاي teplo لمعرض “اختيار متحف تصميم JIDA Vol.23″، الذي تنظمه جمعية مصممي الصناعات اليابانية (JIDA). كإحدى الشركات الناشئة، فإن الحصول على اعتراف بمثل هذا الجائزة الكبيرة في التصميم بجانب الشركات المصنعة الكبرى هو أمر مفرح ومتواضع للغاية. [تعليقات لجنة التقييم]“هذا المنتج يستخدم الذكاء الاصطناعي وأجهزة الاستشعار لتحضير الشاي بطريقة مثالية تتناسب مع …
تم اختيار إبريق شاي teplo لمعرض اختيار متحف تصميم JIDA! اقرأ المزيد »
في اليابانية، يُطلق على الشاي اسم “茶 (تشا)”، وفي الإنجليزية يُسمى “tea”. بينما تختلف التهجئة والنغمة قليلاً، تستخدم معظم الدول حول العالم مصطلحات قريبة من أحد هذين الاسمين. في هذه المقالة، سنناقش الطرق المختلفة التي يُشار بها إلى الشاي. نشأ الشاي في الصين وانتشر إلى دول مختلفة حول العالم عبر الطرق البرية والبحرية. تختلف الأسماء …
أسماء متنوعة للشاي حول العالم: هل توجد أسماء مختلفة بناءً على الطرق البرية والبحرية؟ اقرأ المزيد »
يتم إنتاج الشاي في جميع أنحاء اليابان، بغض النظر عن الحجم. في هذا المجال، أشعر كثيرًا أن الشاي يأخذني إلى أماكن مختلفة في البلاد، حيث أتمكن من زيارة العديد من المناطق بفضل الشاي. في هذه المقالة، سأتحدث قليلاً عن سياحة الشاي. تشير سياحة الشاي إلى السفر الذي يحفزه الشاي نفسه أو الثقافة المحيطة بالشاي. حتى …
هل رأيت يومًا زهرة شاي؟ أزهار الشاي بيضاء ولها سحر خاص. في هذه المقالة، سأناقش متى تتفتح أزهار الشاي ولماذا لا تُرى كثيرًا. تتفتح أزهار الشاي في الفترة من أكتوبر إلى نوفمبر (تُعتبر نباتات الشاي كلمة موسمية في أواخر الخريف). إنها أزهار صغيرة ومتواضعة وساحرة تتفتح موجهة نحو الأسفل على الجانب السفلي من الأوراق، وتشبه …
بصفتي مدرب شاي ياباني في فريق teplo، جربت مشروب سونتوري BAR Pomum [خوخ وشاي أسود]. نظرًا لأنني دائمًا أبحث عن المشروبات والأطعمة المتعلقة بالشاي، لم أستطع مقاومة شراء هذا المشروب عندما وجدته في متجر الراحة. بما أنه مشروب خوخ ومُعَزَّز بالغاز، استمتعت به من خلال سكبته في كأس شامبانيا، تمامًا كما أفعل عند شرب بيليني. …
جربت مشروب تشو-هاي المعلب مع الشاي الأسود، BAR Pomum [خوخ وشاي أسود]! اقرأ المزيد »
شاي الشعير، من الأساسيات الصيفية. إنه مشروب مألوف للكثير من اليابانيين. ومع ذلك، قد لا يعرف الكثيرون أن هناك بالفعل أنواعًا مختلفة من شاي الشعير. في هذه المقالة، سنقدم أنواع الشعير المستخدمة في شاي الشعير والاختلافات في نكهاتها. يمكن تقسيم أنواع الشعير المستخدمة في شاي الشعير إلى الفئات الثلاث التالية: كلا من الشعير ذو الصفين …
الجميع يحب شاي الشعير! هل كنت تعلم أن هناك أنواعًا مختلفة من شاي الشعير؟ اقرأ المزيد »
هل أنت على دراية بشاي البازلاء الزرقاء؟ لونه الأزرق الجميل والطريقة المثيرة التي يتغير بها اللون جعلته شائعًا جدًا مؤخرًا. في هذه المقالة، سأشرح خصائص شاي البازلاء الزرقاء وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. في الحقيقة، شاي البازلاء الزرقاء لا يُصنع من أوراق نبتة الشاي (Camellia sinensis) مثل الشاي التقليدي. بدلاً من ذلك، يتم صنعه أساسًا من …
ما هو نوع شاي البازلاء الزرقاء؟ شرح لخصائصه وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
مصطلح “من مصدر واحد” يُسمع غالبًا في عالم القهوة. يشير إلى القهوة المصنوعة من نوع واحد مزروع في مزرعة واحدة. تقليديًا، كانت القهوة من أماكن مختلفة تُخلط وتُشحن معًا، لكن مع القهوة من مصدر واحد، يتم ضمان تتبع حبوب القهوة، مما يسمح لك بالاستمتاع بالخصائص الفريدة والنكهة والقصة وراء كل فنجان. فما هو “من مصدر …
هل أنت على دراية بشهادة مدرب الشاي الياباني؟ مدرب الشاي الياباني هو، بمعنى ما، شهادة تخصصية في الشاي الياباني. على عكس ما قد يوحي به الاسم، فإن الحصول عليها يعد أمرًا صعبًا للغاية وتعتبر شهادة صارمة إلى حد كبير. تصف جمعية معلمي الشاي الياباني شهادة مدرب الشاي الياباني كما يلي: امتحان مدرب الشاي الياباني هو …
مؤخرًا، أصبحت أشرب في المنزل كثيرًا، وغالبًا ما يأتي الأصدقاء. عندما يحدث ذلك، أحب تحضير أنواع مختلفة من الشاي لتقديمها كمتابعات بجانب الكحول، مما يسمح للجميع بالشرب كما يحلو لهم. يعتبر الشاي البارد طريقة سهلة لتحضير عدة أنواع من الشاي، ويضيف لمسة لطيفة من الضيافة، لذا فأنا أستمتع بذلك كثيرًا. يبدو أنه عندما تتوفر أنواع …
ماذا عن استخدام الشاي كمتابع للمشروبات في المنزل؟ اقرأ المزيد »
هذه المقالة كما شرحنا، هناك عدة أنواع من شاي الشعير. منذ أن بدأت الكتابة عن شاي الشعير، وجدت أنه ممتع للغاية لدرجة أنني أكتب مقالًا ثانيًا عن هذا الموضوع. الآن، هل أنت على دراية بشاي الشعير الكامل؟ إنه النوع الذي يُباع في أكياس تحتوي على حبوب الشعير الكاملة، بدلاً من أكياس الشاي. قد يعرف الكثير …
عندما تمر بجانب متجر شاي، يمكن أن تكون الرائحة اللذيذة للهوجيتشا مريحة للغاية، أليس كذلك؟ في الواقع، يمكنك صنع الهوجيتشا في المنزل أيضًا. في هذه المقالة، سنعرض لك كيفية صنع الهوجيتشا في المنزل. كيف يمكنك استخدام الشاي الأخضر الذي أصبح غير طازج وفقد رائحته؟ لماذا لا تحاول تحويله إلى هوجيتشا في المنزل؟ إليك كيفية صنع …
شاي إيرل جراي له رائحة عطرية رائعة، أليس كذلك؟ بالمناسبة، هل تعرف ما هي هذه الرائحة؟ الرائحة التي تربطها بشاي إيرل جراي هي في الواقع رائحة البرغموت. البرغموت ليس مألوفًا جدًا في اليابان. إنه originates from Italy ويكون مرًا إلى حد ما، لذا نادرًا ما يُؤكل نيئًا. بدلاً من ذلك، يُستخدم بشكل أساسي لرائحته. شاي …
ما هو عطر إيرل جراي؟ إليك شرحًا ودليلًا لصنعه بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
ما الفرق بين الماتشا والشاي المطحونهذه المقالة لقد شرحت ذلك في المقالة. في هذه المقالة، سأشرح عن “تنشا”، المادة الخام لماتشا. أولاً، قد لا يكون الكانجي لكلمة “تنشا” مألوفًا جدًا. هذا الكانجي يعني “مطحنة” أو “الطحن بواسطة حجر الطحن”. لذلك، تشير “تنشا” إلى الشاي الذي يتم طحنه بواسطة حجر الطحن. بعد ذلك، دعنا نتحدث عن …
ما هو “تنشا”، المادة الخام لماتشا؟ ما هي خصائصه وكيفية تحضيره بشكل لذيذ. اقرأ المزيد »
إذا كنت من محبي الكحول، فقد تكون قد سمعت عن الويسكي “Cutty Sark”. اسم “Cutty Sark” مأخوذ من السفينة المرسومة على الملصق، وهي “Cutty Sark”، وهل تعلم أن لها علاقة عميقة بالشاي؟ في القرن التاسع عشر، كانت السفن الشراعية الكبيرة المعروفة باسم “سفن الكليبر” بارزة. كانت سفن الكليبر تفضل السرعة على سعة الحمولة، مما قلل …
هل تعرف الفرق بين الماتشا والشاي المطحون؟ قد يجد الكثير من الناس صعوبة في التمييز بينهما عند السؤال. يوضح هذا المقال الفروق بين الماتشا والشاي المطحون. يكمن الفرق بين الماتشا والشاي المطحون في نوع أوراق الشاي المستخدمة. يُصنع الماتشا من نوع من أوراق الشاي يُسمى “تينشا”، بينما يُصنع الشاي المطحون من “سينشا”. نظرًا لاستخدام أوراق …
الفرق بين الماتشا والشاي المطحون الذي قد تشعر بالإحراج من سؤاله الآن. اقرأ المزيد »
تتناول هذه المقالة خلط الشاي الأخضر، أو “غوزو”. سؤال شائع من المستخدمين هو: “هل يتم خلط الشاي الأخضر؟” قد لا تعبر الإجابة البسيطة “نعم، إنه ممزوج” عن أهمية الخلط، لذلك أهدف أيضًا إلى شرح الغرض وأهمية الخلط. في صناعة الشاي اليابانية، يُشار إلى خلط الشاي الأخضر باسم “غوزو”. يعتبر غوزو عملية أساسية في إنتاج الشاي …
سلسلة سفن الشاي السريعة، التي بدأت مع الويسكي “Cutty Sark”، تستكشف كيف صدمت سفن الكليبر، التي وُلدت في أمريكا، بريطانيا وتطورت في نهاية المطاف إلى سباق الشاي التنافسي. ستتناول هذه المقالة تسلسل هذا التطور. المقالات السابقة في سلسلة سفن الشاي السريعة هي كما يلي: تم بناء سفينة الشاي السريعة “كليبر” من حماقة اثنين من الأمريكيين. …
الابتكار، الدهشة، العزيمة، والمنافسة: من ولادة سفينة الشاي السريعة إلى سباق الشاي. اقرأ المزيد »
هذا المقال. كما تم تقديمه في هذا المقال، فإن الويسكي Cutty Sark سُمِّي على اسم السفينة الشراعية الكبيرة Cutty Sark التي كانت تُستخدم لنقل الشاي. كانت Cutty Sark عبارة عن كليبر شاي، وهو نوع من السفن الشراعية الكبيرة المصممة لنقل الشاي. في هذا المقال، سنشارك قصة كيف ظهرت سفن كليبر الشاي إلى الوجود بسبب “التصرفات …
هل أنت على دراية بالمقولة “لا تشرب الشاي الذي تُرك طوال الليل”؟ يوضح هذا المقال معنى المقولة “لا تشرب الشاي الذي تُرك طوال الليل”. المصطلح “يوشيبوشي” يعني “بين عشية وضحاها”، وفي هذا السياق يشير إلى أوراق الشاي. لذا، فإن المقولة “لا تشرب الشاي الذي تُرك طوال الليل” تعني أنه لا ينبغي شرب الشاي المصنوع من …
ماذا يعني “لا تشرب الشاي الذي تُرك طوال الليل”؟ اقرأ المزيد »
في هذه المقالة، سأتحدث عن نطق أوراق الشاي. قد يقرأها الكثيرون على أنها (تشابا). ومع ذلك، هل تعلم أنه يوجد أيضًا نطق “ちゃよう” (تشايو)؟ (إذا كنت تعرف هذا، فمن المحتمل أنك تعمل في صناعة الشاي.) أما بالنسبة لي، فلم أكن أعلم بالنطق (تشايو) حتى بدأت دراسة أن أكون مدرب شاي ياباني. أتذكر أنني كنت حذرًا …
في الآونة الأخيرة، يقوم المزيد والمزيد من الأشخاص بحمل زجاجاتهم الخاصة، معتقدين أنها صديقة للبيئة وموفرة للتكاليف. لكن هل سبق لك أن لاحظت أن الشاي الذي وضعته في thermos وأخذته إلى العمل ينتهي به المطاف بلون مختلف، ورائحة غريبة وطعم غير مستساغ عند شربه؟ في هذه المقالة، سنشرح الأسباب التي تجعل الشاي في thermos قد …
قد تكون قد سمعت عن صنف الشاي “يابوكيتا”. كما تم تقديمه في هذا المقال، يُعتبر يابوكيتا الصنف الأول للشاي في اليابان، حيث يمثل 67.6% من الشاي المنتج في اليابان. تم إنشاء هذا الصنف الممتاز من قبل شخص يدعى هيكوسابورو سوجياما في عام 1908 وتم تسجيله كصنف من قبل وزارة الزراعة والغابات ومصايد الأسماك في عام …
ما هو نوع الشاي يابوكيتا؟ نقدم لكم تاريخ يابوكيتا ومبدعه. اقرأ المزيد »
في teplo، كما تم مشاركته في سلسلة “صناعة أوراق الشاي الرسمية من teplo”، نقوم بإجراء فحوصات الشاي على عدة مراحل: العثور على شاي جديد، وتحديد كميات أوراق الشاي وأوقات الاستخراج القياسية، وإعداد خوارزميات للاستخراج الشخصي. كما نجري فحوصات الجودة على الشاي المعبأ. تتناول هذه المقالة كيفية إجراء teplo لفحوصات الشاي. ما نوليه الأولوية في فحص …
المقال السابق في المقال السابق، شرحنا الفروق بين السِنْشَا والشاي الأخضر. في هذا المقال، سنشرح الهوجيتشا. للتحديد، الهوجيتشا هو بالفعل نوع من الشاي الأخضر. قد تتفاجأ لأن الهوجيتشا لا يبدو أخضر على الإطلاق. فلماذا يمكن اعتبار الهوجيتشا نوعًا من الشاي الأخضر؟ يتم صنع الهوجيتشا عن طريق تحميص (أو شي) السِنْشَا أو البانشا أو شاي السيقان. …
